"La mistura" em espanhol significa mistura, e este é definitivamente o nome mais apropriado para o maior festival de comida da América Latina.
Realiza-se anualmente em Lima por volta de setembro e dura dez dias. Cada ano tem seu tema com anos anteriores sendo marcados com "gastronomia artística" e "legumes". Gastronômeros famosos e chefs são convidados do exterior para revelar seus segredos dentro do tema da feira. Mas eles só adicionam pequenas cerejas em cima de todo o festival, que visa apresentar a rica variedade de refeições peruanas e produtos agrícolas locais.
O ponto central de La Mistura é o Grand Market, onde mais de 300 empresários agrícolas locais exibem seus bens. Os visitantes têm uma grande chance de comparar se o sabor das batatas difere entre as regiões, se a lucuma no Norte do Peru é mais doce do que a das regiões do Nordeste, e assim por diante.
La Mistura, por todos os meios, é o evento número um no Peru se você quiser obter uma boa compreensão da cozinha peruana e comprar conjuntos de especiarias de chili como presentes para amigos do Peru.
