Gotas de coco en Jamaica 2024-2025
Un cielo puro para los amantes del coco
Mejor época: todo el año
Es natural que los aperitivos derivados del coco sean tan populares en Jamaica, como si miras a tu alrededor te darás cuenta indispensablemente de al menos un árbol de coco. Uno de esos alimentos, el favorito de todos los tiempos de los jamaiquinos jóvenes y viejos, es las gotas de coco. Esta es la manera de usar destrozos de carne de coco seca en lugar de los copos.
La gota de coco, también conocida como torta cortada, es un postre jamaiquino tradicional. Su nombre proviene del método de cocción: una mezcla caliente de coco en cueros, azúcar marrón caramelizado, jengibre y especias se caen sobre una hoja de plátano, para enfriarse. La cantidad de especias depende de tu gusto y de lo aventurero que seas.
No te preocupes si no tienes una hoja de plátano, papel encerado hará bien.
Personas interesadas
