El Carnaval de Ponce es una celebración de una semana en la ciudad de Ponce, que tiene lugar la semana antes del Miércoles de Cenizas. El evento es similar al Mardi Gras o Carnaval en Río de Janeiro. El vibrante Carnaval de Ponce data de 1858. Su mayor punto culminante es el funeral simulado y el entierro de la Sardina. También hay un icónico desfile de Vejigantes, personajes con disfraces y máscaras de papel maché demoníaco.
Los símbolos del Carnaval de Ponce son Vejigantes, originarios de las costumbres y creencias del Caribe, África y España. Ellos tienen el nombre de "vejiga" ("vejiga" en español) porque los demonios están golpeando a los espíritus malignos con la ayuda de una vejiga de vaca inflada. Tenga cuidado de que los vejigantes a menudo van tras la gente en las calles, especialmente las mujeres jóvenes y los niños.
La mayoría de los eventos carnavalescos ocurren en el centro histórico de Ponce, en la Plaza Las Delicias y la Casa Alcalde. Diversos desfiles y procesiones tienen lugar todos los días. El primero es el Desfile del Rey del Carnaval el viernes por la tarde. El carnaval se cierra con un entierro de la Sardina. También hay fiestas callejeras en todas partes con conciertos de baile, canto y música en vivo. Carnaval de Ponce es la fiesta más grande de Puerto Rico para que los visitantes puedan esperar muchedumbres enormes, música fuerte y mucha bebida.
