El icónico mercado de pescado de Sydney fue establecido por el gobierno estatal en 1945 y fue privatizado en 1994. La SFM ofrece la excelente oportunidad para que los locales y los visitantes experimenten un auténtico mercado de pescado en su mejor. Se considera el segundo mercado mundial de mariscos fuera de Japón en términos de variedad de productos.
Los minoristas de SFM ofrecen una amplia selección de mariscos frescos y mucho más. El mercado incorpora un puerto pesquero de trabajo, un mercado minorista de mariscos frescos, un mercado mayorista de pescado, un sushi bar, un mercado de frutas y hortalizas, y un nuevo deli de carne. También hay una delicatessen, una panadería, una tienda de regalos, una florista, una toma de bebidas, asientos interiores, paseos al aire libre para los visitantes, e incluso la escuela de cocina de mariscos
La escuela de cocina de marisco tiene una variedad de clases especializadas en marisco incluyendo las impartidas por algunos chefs líderes. Hay subastas al por mayor diarias para los minoristas de mariscos de Sydney. Usted puede venir a comer para disfrutar de una deliciosa y fresca comida de mariscos en el muelle con vistas al agua o comprar algunos mariscos para la cena
El mercado de pescado de Sydney abre a las 7 am y cierra a las 16-5 pm. Antes de la subasta, donde se venden 52 toneladas por día, los compradores de marisco llegan para comprobar la captura del día. Los visitantes tienen la oportunidad de ver la acción mediante la reserva de una excursión entre bastidores
