Chaque avril, les Égyptiens célèbrent cette fête nationale marquant le début du printemps. Cette tradition a commencé il y a plus de 4 500 ans. Sham El Nessim (Sham Ennessim ou Sham El Nessim) vient du nom égyptien de la saison de récolte, connu sous le nom de Shemu, qui signifie le jour de la création. Il n'y a pas de date exacte de ce jour férié parce qu'il est confirmé chaque année en observant le soleil par rapport à la Grande Pyramide. Après l'acceptation du christianisme en Égypte, la fête est devenue liée à la célébration chrétienne de Pâques. Sham El Naseem est célébré par les Égyptiens indépendamment de la religion par les chrétiens et les musulmans
Traditionnellement, comme dans l'antiquité, les gens préparent le poisson salé, la laitue et les oignons le jour de Shemu. Le poisson salé (Feseegh) symbolise la prospérité et la fertilité et la laitue et les oignons verts symbolisent l'espoir pour le début du printemps. Certains Égyptiens mangent aussi des œufs bouillis de couleur, symbole de fertilité et de renaissance, et des haricots de Lupini appelés Tirmis. Les gens qui vivent en Haute Egypte continuent la tradition de la baignade dans le Nil pour se débarrasser des déchets de l'année écoulée. Les Égyptiens aiment passer ces vacances à pique-niquer dans des jardins publics, sur le Nil, au zoo ou à la plage.
