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Quand, le 3 octobre, le siège espagnol de Leiden a finalement été vaincu, les habitants de la ville étaient presque affamés. Par conséquent, aujourd'hui que la ville célèbre la victoire heureuse, le hareng et le pain blanc sont distribués publiquement. Un plat traditionnel spécial que l'on doit manger pendant la journée est appelé le hutspot. C'est essentiellement un ragoût chaud qui vous gardera plein pendant toute la célébration!

De plus, puisque le groupe de pirates de Sea Beggars a aidé à mettre fin au siège, les gens se déguisent en pirates et marchent dans les rues. Il y a aussi beaucoup d'activités amusantes organisées, y compris des feux d'artifice et différentes performances.