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Quando no terceiro de outubro o cerco espanhol de Leiden foi finalmente derrotado, as pessoas da cidade estavam quase famintas. Portanto, hoje em dia, quando a cidade celebra a vitória feliz, o arenque e o pão branco são distribuídos publicamente. Um prato especial tradicional que se tem que comer durante o dia é chamado de "hutspot". Este é basicamente um guisado quente que vai mantê-lo cheio durante toda a celebração!

Além disso, uma vez que a gangue pirata de Mendigos do Mar ajudou a pôr fim ao cerco, as pessoas se vestem como piratas e marcham pelas ruas. Há também muitas atividades divertidas organizadas, incluindo fogos de artifício e diferentes performances.