Infiorata signifie littéralement "floraison" est une belle tradition du XVIIe siècle de décoration des villes avec des fleurs le dimanche le plus proche du Corpus Domini Holiday, c'est-à-dire le 60e jour après Pâques. Cette tradition rassemble les communautés pour travailler sur l'art collectif. Les habitants de Pitigliano sont connus comme vrais maîtres de cet artisanat. Ils créent des chefs-d'œuvre qui méritent d'être vus.
Quelques jours avant Infiorata les rues sont nettoyées et préparées pour être transformées en tapis colorés. Un contour de craie marque les frontières futures de la mosaïque. Avec les fleurs, d'autres matériaux organiques tels que le bois, sont utilisés pour créer des ornements lumineux et des répliques des œuvres de la Renaissance classique.
Le soir, une procession solennelle traverse le centre-ville sur les fleurs et les décorations, ruineant ces belles œuvres d'art jusqu'à l'année suivante.
