Per saperne di più sul processo di produzione, preparazione, coltivazione e trasformazione della vaniglia durante l'impollinazione (luglio-agosto) e la raccolta (marzo-luglio) stagione. Prendete delle deliziose ricette come regalo e trovate anche la vaniglia in alcuni gioielli interessanti, nella lozione del corpo, e non dimenticate i liquori!

La vaniglia è di solito piantata accanto agli alberi che fungono da supporto per la sua vite. Ci vogliono circa tre anni prima che quell'impianto cominci a produrre capsule di fagioli. I locali fanno del loro meglio per assicurarsi che il raccolto del prossimo anno abbia successo aiutando i fiori a impollinare. Fiori rimanere in fioritura per un solo giorno, in modo da devono lavorare duramente e gestire il tempo giusto.

Circa nove mesi dopo l'impollinazione, le bacchette vaniglia diventano rosse brunastre. Devono essere scelti a mano prima di essere completamente maturati. L'inizio e la fine della vendemmia della vaniglia sono determinati da un comitato speciale per garantire la migliore qualità dei fagioli. Di solito succede tra marzo e luglio.

Al momento del raccolto, le bacchette vengono asciutte al sole durante il giorno e messe in scatole di notte.

Uno dei posti migliori per conoscere la coltivazione della vaniglia è l'isola di Taha Ìa che è considerata l'isola di Vanilla e produce circa l'80% di questa deliziosa spezia in Polinesia. Non perdetevi l'occasione di provare i migliori gelati, torte, altri dolci e cocktail tropicali con vaniglia.

Oltre alle fattorie di vaniglia, si possono partecipare ad alcuni eventi a tema. Ogni giugno, Tahiti festeggia la Settimana della Vanilla (Semaine de la Vanille de Tahiti) nel centro di Papeete che comprende varie degustazioni e laboratori, una sfilata serale, concerti musicali con autentici gruppi folkloristici, e naturalmente la vaniglia di altissima qualità al mondo