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Vanilha

Saiba sobre o processo de cultivo de baunilha e saboreie gelado tahitiano, bolos, outras sobremesas e cocktails tropicais com baunilha — a deliciosa assinatura das ilhas

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Saiba mais sobre o processo de produção, preparação, cultivo e transformação da baunilha durante a estação de polinização (julho-agosto) e colheita (março-julho). Pegue algumas deliciosas receitas como um presente e até encontrar baunilha em algumas peças de jóias interessantes, em loção corporal, e não se esqueça de licores!

Vanilha é geralmente plantada ao lado de árvores que funcionam como o suporte para a sua videira. Leva cerca de três anos antes que essa planta comece a produzir cápsulas de feijão. Os locais fazem o seu melhor para garantir que a colheita do próximo ano seja bem sucedida, ajudando as flores a polinizar. Flores ficar em flor para apenas um dia, então eles têm que trabalhar duro e gerenciar o momento certo.

Cerca de nove meses após a polinização, as cápsulas de baunilha tornam-se vermelho castanho. Eles têm que ser escolhidos a dedo antes de estarem completamente maduros. O início e o fim da colheita de baunilha são determinados por um comité especial para garantir a melhor qualidade de feijão. Geralmente, acontece entre março e julho.

Após a colheita, as cápsulas são secas ao sol durante o dia e colocam em sweatboxes à noite.

Um dos melhores lugares para aprender sobre o cultivo de baunilha é a ilha de Taháa que é considerada a Ilha de Vanilla e produz cerca de 80% desta deliciosa especiaria na Polinésia. Não perca a oportunidade de experimentar os melhores gelados, bolos, outras sobremesas e cocktails tropicais com baunilha.

Além de fazendas de baunilha, você pode assistir a alguns eventos temáticos. Todos os meses de junho, Tahiti celebra a Semana da Vanilla (Semaine de la Vanille de Tahiti) no centro de Papeete, que inclui várias degustações e oficinas, um desfile de moda à noite, concertos musicais com autênticos grupos folclóricos, e, claro, a baunilha de mais alta qualidade do mundo.

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