Más información sobre el proceso de producción, preparación, cultivo y transformación de la vainilla durante la temporada de polinización (julio-agosto) y cosecha (marzo-julio). Tome algunas recetas deliciosas como regalo e incluso encontrar vainilla en algunas piezas de joyas interesantes, en loción corporal, y no se olvide de los licores!
La vainilla se planta normalmente junto a los árboles que funcionan como el soporte para su vid. Lleva unos tres años antes de que esa planta empiece a producir vainas de frijol. Los locales hacen todo lo posible para asegurarse de que la cosecha del próximo año sea exitosa al ayudar a las flores a polinizar. Flores permanecen en flor por sólo un día, por lo que tienen que trabajar duro y gestionar el momento correcto.
Aproximadamente nueve meses después de la polinización, las vainas de vainilla se vuelven rojas marrón. Tienen que ser escogidos a mano antes de que estén completamente maduros. El inicio y el final de la cosecha de vainilla son determinados por un comité especial para garantizar la mejor calidad de los frijoles. Por lo general, ocurre entre marzo y julio.
Al cosechar, las vainas se secan al sol durante el día y se ponen en sudaderas por la noche.
Uno de los mejores lugares para aprender sobre el cultivo de vainilla es la isla de Taha-a que se considera la isla de Vanilla y produce alrededor del 80% de esta deliciosa especia en Polinesia. No te pierdas la oportunidad de probar los mejores helados, pasteles, otros postres y cócteles tropicales con vainilla.
Además de las granjas de vainilla, puedes asistir a algunos eventos temáticos. Cada mes de junio, Tahiti celebra la Semana de la Vanilla (Semaine de la Vanille de Tahiti) en el centro de Papeete que incluye varias degustaciones y talleres, un desfile de moda por la noche, conciertos musicales con auténticos grupos folclóricos, y por supuesto la vanilla de la más alta calidad del mundo
