Granjas de azafrán en Provenza y Costa Azul 2025
Una preciosa especia está hecha de las hermosas y tiernas flores de azafrán en Provenza
Mejor época: Septiembre-octubre
Una flor mucho más humilde que la famosa lavanda, el crocus, florece por toda la Provenza en otoño. Estas delicadas flores son la fuente del 'oro rojo' de la región: especias de azafrán
Las flores de azafrán por lo general están en plena floración sólo por un día, por lo que los agricultores tienen que ser rápidos. Se marchitan bajo el sol y tienen que ser recolectados al amanecer. Luego el estigma, un poco de filamento rojo, tiene que ser suavemente separado de la flor y secado durante las próximas 24 horas y dejar para madurar durante un par de meses. Al igual que otras granjas de Provenza, las granjas de azafrán también ofrecen trabajo para voluntarios. Es una gran oportunidad para aprender y experimentar algo nuevo y saborear algunas delicadas golosinas provenzales
Provenza está dopada con granjas de azafrán. Testimonio de la belleza en Vaucluse, Les Alpes de Haute Provence, Bouches du Rhône, Var y los Alpes Marítimos
Encuentra hoteles y airbnbs cerca de Granjas de azafrán (mapa)
Personas interesadas
