![Festival de Barriletes Gigantes ou Dia do Kite Morto](https://images.rove.me/w_1920,q_85/d9mtowbwmnc05rqtqm56/guatemala-festival-de-barriletes-gigantes-or-day-of-the-dead-kite-festival.jpg)
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Os primeiros dias de novembro são marcados com as festividades mais coloridas e deliciosas observadas na Guatemala. Os moradores de Sumpango e Santiago Sacatepéquez reúnem-se ao redor do cemitério principal do país para honrar os mortos através de papagaios gigantes fluindo feitos de papel, manchas de pano e molduras de bambu. Exibições semelhantes podem ser observadas em Comalapa
Acredita-se que essa tradição tenha mais de 3.000 anos, desde há muito tempo os indígenas consideravam pipas como ferramentas para se comunicar com ancestrais que haviam falecido. A construção de tais kites leva 40 dias. Os pipas vibrantes explicam por que o festival é o mais colorido, mas os foodies já devem estar impacientes quanto à palavra "delicioso" – para vocês o festival apresenta a única ocasião durante todo o ano para provar o icônico prato guatemalteco Fiambre feito de cerca de 50 ingredientes. Algumas regiões do país têm seus próprios elementos de celebração. Por exemplo, Todos Santos Cuchumatán é renomado por corridas de cavalos selvagens e sua ampla variedade de espíritos consumidos durante o festival.