Los primeros días de noviembre están marcados con las fiestas más coloridas y deliciosas observadas en Guatemala. Los residentes de Sumpango y Santiago Sacatepéquez se reúnen alrededor del cementerio principal del país para honrar a los muertos a través de cometas gigantes fluyendo hechas de papel, parches de tela y marcos de bambú. Se pueden observar muestras similares en Comalapa
Se cree que esta tradición tiene más de 3.000 años, desde hace mucho tiempo los indígenas consideraban las cometas como herramientas para comunicarse con los ancestros que habían fallecido. La construcción de tales cometas tarda 40 días. Las cometas vibrantes explican por qué el festival es el más colorido, pero los gourmets ya deben estar impacientes con la palabra "deliciosa" – para ustedes el festival presenta la única ocasión durante todo el año para degustar el icónico plato guatemalteco Fiambre hecho de alrededor de 50 ingredientes. Algunas regiones del país tienen sus propios elementos de celebración. Por ejemplo, Todos Santos Cuchumatán es reconocido por las carreras de caballos salvajes y su amplia variedad de espíritus consumidos durante el festival.
