Guling-Guling Festival 2023 em Filipinas

Guling-Guling é um festival tradicional, implementado por monges espanhóis no início do século XVI. É celebrado em Paoay, Ilocos Norte, na terça-feira antes da quarta-feira de cinzas, o último dia de festas antes do início da Quaresma. A celebração começa com um ritual chamado "Guling".Esta palavra pode ser traduzida como "Marco" ou "sinal".Nos velhos tempos, o prefeito da cidade manchado povos testas com uma cruz branca feita de farinha de arroz molhado.

Esta cruz significa pureza e purificação dos pecados passados. Hoje em dia, a celebração começa com um desfile de dança colorido. Tanto homens como mulheres usam roupas tradicionais, jóias e outros acessórios. Os hóspedes da cidade também podem participar da celebração

Além disso, esta é uma oportunidade única de experimentar vários tipos de comida local. Dudol, por exemplo, é uma delicadeza também feita de farinha de arroz, bem como leite de coco, suco de cana-de-açúcar e anis. Geralmente, as pessoas compartilham este prato com sua família e amigos. Outra coisa a experimentar é doce e azedo Basi também conhecido como vinho de cana de açúcar. Esta é a bebida oficial do festival, feita naturalmente de extrato de cana de açúcar aromatizado com arroz molhado glutinoso, casca de ameixa java, e outras frutas e cascas.