Melhor altura para ir Nova Zelândia

Festival de Kāwhia Kai–Hamilton Waikato 2021

A cozinha maori tem muitas especialidades. Experimente batata doce e carne cozida em fornos subterrâneos e servida em cestas de linho

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A cidade costeira da Ilha do Norte de Kāwhia é a sede do maior festival de comida e cultura maorí. A comida tradicional é esplêndida aqui, os locais até chamam Kāwhia de "céu da comida kai", e a palavra "kai" em língua maorí significa "alimento". O festival de Kāwhia kai oferece pratos tradicionalmente cozinhados usando grandes fornos subterrâneos chamados "hangis". Estes pratos são mais tarde servidos nas cestas de linho também tradicionais. Você também pode experimentar pratos feitos de kumara ou batata doce Maori, dezenas de porco selvagem, muitos frutos do mar, incluindo agricultor, marisco e caracóis caneca. As ofertas mais específicas no menu incluem pate de fígado de tubarão, mexilhões marinados, branquinhas ou omelete de peixe bebé e muito mais. O festival é realizado no início de fevereiro e muitas vezes coincide com o dia de Waitangi.

O festival que está listado entre as melhores experiências turísticas da Nova Zelândia atrai cerca de 10.000 visitantes a cada ano. Mantido na paisagem Kawhia, apresenta muita comida colhida do mar. Os visitantes também podem ver artistas locais criando arte e artesanato tradicional maori: rāranga (tecelagem de flax), escultura em madeira e muito mais. Entretenimento inclui performances kapa haka e demonstrações de tatuagem

Kawhia está localizada na costa oeste da Ilha do Norte da Nova Zelândia em Otorohanga, Waikato. A aldeia que é povoada por cerca de 650 pessoas é a casa ancestral da tribo Maori Tainui. A tribo Tainui chegou ao porto de Kawhia no século XIII e fundou o primeiro assentamento para o povo Tainui aqui.

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