A minoria étnica Khmer, que vive no Delta do Mekong, tem atividades especiais organizadas ao longo do ano. Por alguns dias, as pessoas comemoram solenemente todos os ancestrais, colocando algumas oferendas em uma jangada feita de bananas e enviando-as para baixo do rio, cuja corrente levará as oferendas aos antepassados. Em seguida, a atividade solene torna-se cheia de corridas de vacas de adrenalina que atraem multidões de pessoas de todos os tipos de lugares
Interessantemente, ocorre em um campo de arroz lamalhado que é escorregadio e aquoso. Duas vacas são conectadas por um poste de madeira ao qual um "cowboy" se agarra enquanto tenta orientá-los tanto na direção correta e em velocidade rápida. As corridas acontecem entre dois pares de vacas e a distância está abaixo de 120 metros.
Fontes de informações turísticas do Vietnã indicam que as corridas de vacas ocorrem nos dias 9 e 10 do mês lunar. Antes de ir para a província de An Giang para assistir às celebrações de Khmer, por favor confirme as datas com as autoridades locais de turismo ou agências de viagens.