L'isle-sur-la-Sorgue es un pueblo pesquero con una larga tradición de la pesca y hoy los pescadores locales se reúnen anualmente para rendir homenaje a su santo patrón y para mantener las tradiciones. Cada tercer domingo de julio, el pescador del Counfrarié di pêchere Lilen se reúne para pescar en una técnica tradicional en barcos Nego-Chin. Usan redes, fichouires (una especie de tridente con siete puntas), e incluso sus propias manos para capturar peces. Cuando estén listos están acompañados por una procesión y llevan su captura a la iglesia de Notre-Dame des Anges para una bendición y honor Nuestra Señora de Sorguette. Después de la bendición, el mercado de pescado se abre. El día de la pesca en L'is le-sur-la-Sorgue es el mejor momento y lugar para llenar su canasta con un pescado realmente fresco y delicioso.
