A finales de primavera, los aldeanos envían a los pastores con sus rebaños a las montañas para pastos de verano. Celebraciones suelen tener lugar a principios de mayo, el tiempo lo permite. Luego, antes de que llegue el invierno severo a las montañas de los Cárpatos, los pastores tienen que cuidar de las ovejas que han estado pastoreando en las praderas de las montañas y llevarlas a la aldea. Esta es la época de los festivales de Sambra Olor (edición primaveral) y Osâmbritul Olor (edición de otoño) que tienen lugar en todos los pueblos montañosos de Rumanía. Una de las celebraciones más conocidas se celebra en el pueblo de Huta-Certeze, en la parte norte de Rumanía. Traer a las ovejas se acompaña de alegres festividades, incluyendo música tradicional, bailes y disfraces. Esta celebración cae en septiembre o octubre.
