Le Carnaval de Binche remonte au XIVe siècle et est classé par l'UNESCO comme une pièce maîtresse du patrimoine oral et immatériel de l'humanité. Le carnaval transforme la ville belge de Binche du dimanche au mercredi des cendres, mais le jour le plus important est le mardi de Shrove.
La plus grande attraction des défilés du carnaval sont les artistes costumés connus sous le nom de Gilles. Les figures de type clown sont habillées de bouchons et de costumes brodés avec des symboles héraldiques. Ils portent aussi de grands chapeaux avec des panaches d'autruche. Environ 1000 Gilles en costumes brillants, masques de cire et grumes de bois marchent dans les rues du mardi matin au grand final du carnaval. Dans l'après-midi, ils portent des paniers d'oranges les jetant dans la foule. Les oranges sont censées apporter bonne chance.
Il y a quelques théories concernant l'origine si l'apparence inhabituelle de Gilles. Selon l'une d'entre elles, la reine Marie de Hongrie, qui a gouverné la ville au 16ème siècle a amené Incas à se produire au carnaval, et leurs costumes flamboyants sont devenus une tradition depuis.
Les résidents de Binche se préparent pour le Carnaval pour toute l'année, car tous les événements nécessitent une coordination et des répétitions. C'est considéré comme un grand honneur pour les gens du coin d'être habillés en Gilles. Il y a de nombreuses sociétés carnavalesques et sans but lucratif qui sont impliqués dans l'événement. Le Carnaval de Binche présente le meilleur de la ville, apportant beaucoup de musique, de danse et de délicieux plats dans les rues.
