La floraison des arbres aînés en Angleterre est un signe que l'été est venu, la plus belle saison du pays. Dans l'antiquité, on croyait que cet arbre repoussait les mauvais esprits. Mais maintenant les fleurs de l'arbre aîné sont utilisées pour préparer de merveilleuses limonades, vins, vinaigre, et confitures; des chefs experts les font même frire dans la pâte au fromage et ajouter comme des épices
L'eau de la fleur d'aîné est une grande limonade de fleurs, naturelle et sans édulcorants. Le goût est très difficile à décrire, on peut dire qu'il a une fraîcheur florissante de la clairière d'été. C'est la boisson d'une vraie dame! Les Anglais font aussi un délicieux vin aromatique à partir de fleurs de sages. Depuis plusieurs siècles, il y a eu une société d'amateurs de vin à partir du sambry noir. La perfusion d'Ederflower a été utilisée en médecine domestique comme un bon remède antique pour les rhumes et les troubles de la gorge. Au Moyen-Âge, on utilisait les baies d'aîné comme teinture pour les tissus et les cheveux.
Infos pratiques
Quand peut-on repérer des fleurs de sureau au Royaume-Uni ?
Les fleurs de sureau fleurissent en juin au Royaume-Uni et dégagent un parfum sucré qui emplit l'air. Selon la région, juillet et août sont considérés comme les mois les plus propices à la récolte des baies de sureau. Juin est le moment idéal pour profiter de la beauté et de l'arôme des fleurs de sureau en Angleterre. Afficher plus
Quels sont les endroits recommandés pour trouver des fleurs de sureau en Angleterre ?
Les fleurs de sureau sont belles et peuvent être trouvées partout en Angleterre près des haies et dans la campagne pendant les mois d'été. Les parcs et jardins plantent également des arbres à fleurs de sureau, qui pourraient également avoir des fleurs de sureau. Certains des endroits recommandés pour les repérer sont le parc national de South Downs, le North Downs Way et les jardins de Stourhead. Afficher plus
Quelles sont les utilisations culinaires des fleurs de sureau typiques de la cuisine anglaise ?
Les fleurs de sureau sont un ingrédient estival populaire dans diverses préparations culinaires anglaises. Le sirop de fleurs de sureau est un sirop sucré ajouté aux boissons sans alcool, aux cocktails et aux desserts. L'eau de fleurs de sureau infusée est un ingrédient courant dans les rafraîchissements estivaux. Des beignets sucrés et salés ou des crêpes sont également des préparations typiques de l'Angleterre faites à partir de fleurs de sureau. Les baies de sureau, qui sont une source riche en vitamine C, sont utilisées pour faire des confitures ou séchées et utilisées comme thé. Afficher plus
Qu'est-ce que l'eau de fleurs de sureau et pourquoi est-elle si populaire en Angleterre ?
L'eau de fleurs de sureau est une boisson naturelle non sucrée qui est populaire en Angleterre pendant l'été. Elle a un goût unique et rafraîchissant qui provient de l'infusion de fleurs de sureau. Elle ne contient aucun conservateur ni additif artificiel, ce qui la rend plutôt saine. De plus, elle est également un ingrédient populaire dans de nombreux cocktails et boissons alcoolisées servis dans de nombreux bars en Angleterre. Afficher plus
Quelle est la signification historique des fleurs de sureau au-delà de leurs utilisations culinaires ?
Selon le folklore anglais et la médecine traditionnelle, les fleurs de sureau ont une importance historique variée. Les fleurs de sureau ont des propriétés antivirales, immuno-stimulantes et anti-inflammatoires qui les rendent adaptées à la gestion des infections respiratoires. De plus, les fleurs de sureau ont eu un rôle dans les usages rituels du folklore anglais. On croyait que l'arbre de sureau était un esprit gardien qui les protégeait des forces maléfiques. Le bois de l'arbre de sureau en tant que canne était censé offrir une protection spéciale contre les sorcières et les dragons. Afficher plus
