Sureau à Angleterre 2025
Originaire de la Grande-Bretagne, les arbres aînés imprégnés de mystère et de superstition étaient même appelés une panacée : on croit que la fleur aînée prolonge la vie!
Meilleur moment: Juin
La floraison des arbres aînés en Angleterre est un signe que l'été est venu, la plus belle saison du pays. Dans l'antiquité, on croyait que cet arbre repoussait les mauvais esprits. Mais maintenant les fleurs de l'arbre aîné sont utilisées pour préparer de merveilleuses limonades, vins, vinaigre, et confitures; des chefs experts les font même frire dans la pâte au fromage et ajouter comme des épices
L'eau de la fleur d'aîné est une grande limonade de fleurs, naturelle et sans édulcorants. Le goût est très difficile à décrire, on peut dire qu'il a une fraîcheur florissante de la clairière d'été. C'est la boisson d'une vraie dame! Les Anglais font aussi un délicieux vin aromatique à partir de fleurs de sages. Depuis plusieurs siècles, il y a eu une société d'amateurs de vin à partir du sambry noir. La perfusion d'Ederflower a été utilisée en médecine domestique comme un bon remède antique pour les rhumes et les troubles de la gorge. Au Moyen-Âge, on utilisait les baies d'aîné comme teinture pour les tissus et les cheveux.
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