Holunder in England 2025
Aus Britannien stammende ältere Bäume, die von Mysterien und Aberglauben durchdrungen waren, wurden sogar als Allheilmittel bezeichnet: Man glaubt, dass die Holunderblume das Leben verlängert!
Beste Zeit: Juni
Die Blüte der älteren Bäume in England ist ein Zeichen dafür, dass der Sommer gekommen ist, die schönste Jahreszeit des Landes. In alten Zeiten glaubte man, dass dieser Baum böse Geister abstoßen würde. Aber jetzt werden die Blumen des älteren Baumes verwendet, um wunderbare Limonaden, Weine, Essig und Konfitüren vorzubereiten; erfahrene Köche braten sie sogar in Käse Teig und fügen Sie als Gewürze
Elderflower Wasser ist eine große Blume Limonade, natürlich und ohne Süßungsmittel. Der Geschmack ist sehr schwer zu beschreiben, man kann sagen, es hat eine blühende Frische des Sommers Lichtung. Dies ist das Getränk einer wahren Dame! Engländer machen auch einen köstlichen aromatischen Wein aus Holunderblumen. Seit mehreren Jahrhunderten gibt es eine Gesellschaft von Weinliebhabern, die es aus der schwarzen Holunderbeere machen. Die Ederflower-Infusion wurde in der Hausmedizin als ein gutes altmodisches Mittel gegen Erkältungen und Halsbeschwerden verwendet. Im Mittelalter wurden Holunderbeeren als Farbstoff für Stoffe und Haare verwendet.
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