Célébré le 11 novembre, St. Martin's Day est un équivalent d'Halloween, qui honore l'un des saints catholiques les plus populaires. St. Martin de Tour était un soldat romain et devint plus tard moine. Martinsumzug est largement célébré dans les pays germanophones avec des feux de joie et des processions de lanterne.
"Martinsfeuers" sont allumés pendant presque quinze jours avant St. Journée des Martins. Le Rhin est pavé d'incendies à la veille de Martinmas. Dans la région de Rhénanie, les rassemblements au bord du feu le jour de Martin sont communs avec un porc torréfié de lait partagé entre les voisins. L'un des plus grands feux de joie est installé à Marktplatz à Bonn le 10 novembre, juste après le défilé qui commence à 17h dans le Hofgarten.
Des défilés et des processions de lanternes pour enfants ont lieu le 10 ou le 11 novembre. Les enfants font des lanternes colorées dans leurs écoles et préparent des chansons pour les vacances. Le défilé commence généralement dans une église et continue sur une place publique avec un homme sur un cheval habillé comme St. Martin. Quand les enfants atteignent la place, les bretzels de Martin sont distribués et le feu de joie de Martin est allumé. Une authentique St. Le défilé de Martin's Day peut être assisté dans une petite ville de Riedlingen, Baden-Württem.
À Bergisch et en Rhénanie, les enfants vont aussi de maison en maison en tenant leurs lanternes, chantant des chansons et obtenant des bonbons en retour. On pense qu'il s'agit d'une fête catholique, mais maintenant les parades de la lanterne sont devenues populaires même dans les régions protestantes d'Allemagne.
St. Martin's Day est aussi une question de nourriture. Le chou rouge traditionnel et les boulettes font partie du festival de cette journée. Un autre invité spécial est l'oie. La légende dit que les chefs de l'église ont forcé Martin à devenir évêque et il a dû se cacher dans une écurie remplie d'oies. Leurs gros balbutiements l'ont abandonné, donc c'est peut-être la raison pour laquelle ils ont tué et cuisiné des oies ce jour-là. Ou peut-être parce que c'est le début de la saison de jeûne, et St. Martin's Days est la dernière occasion de manger de la viande grasse, appelée Martinsgans.
Le sucré traditionnel de Martin Day est une pâtisserie en forme de croissant. Les Allemands l'appellent "Martinshörnchen". Il symbolise la moitié du manteau de Martin. Dans certaines parties de l'ouest de Stutenkerl ou Weckmänner, ces pâtisseries peuvent être en forme d'hommes.
