Celebrato l'11 novembre, St. Martin's Day è un equivalente di Halloween, che onora uno dei santi cattolici più popolari. St. Martino di Tour era un soldato romano e in seguito divenne monaco. Martinsumzug è ampiamente celebrato nei paesi di lingua tedesca con falò e processioni di lanterne. - -
"Martinsfeuers" sono illuminati quasi due settimane prima di St. Giorno di Martín. Il fiume Reno è pavimentato da incendi sulla vigilia Martinmas. Nella regione della Renania, i raduni vicino al fuoco il giorno di Martinòs sono comuni con un maiale allattante arrosto condiviso tra i vicini. Uno dei più grandi fuochi è allestito a Marktplatz a Bonn il 10 novembre, subito dopo la sfilata che inizia alle 17 in Hofgarten.
Sfilate e processioni di lanterne per bambini si svolgono sia il 10 o l'11 novembre. I bambini fanno lanterne colorate nelle loro scuole e preparano canzoni per la vacanza. La parata di solito inizia in una chiesa e continua in una piazza pubblica con un uomo su un cavallo vestito come St. Martín. Quando i bambini raggiungono la piazza, si distribuiscono i pretzels e si accende il fuoco di Martin. Un autentico St. Martin's Day sfilata può essere assistito in una piccola città di Riedlingen, Baden-Württem.
A Bergisch e Renania, i bambini vanno anche di casa in casa tenendo le loro lanterne, cantando canzoni e ricevendo caramelle in cambio. Si pensa che sia una festa cattolica, ma ora le parate della lanterna sono diventate popolari anche nelle regioni protestanti della Germania.
St. La Giornata di Martin è anche tutta una questione di cibo. I tradizionali cavoli rossi e gli gnocchi fanno parte del festival in questa giornata. Un altro ospite speciale è l'oca. La leggenda dice che i capi della chiesa hanno costretto Martin a diventare vescovo e ha dovuto nascondersi in una stalla piena di oche. Il loro forte grido lo ha dato via, così potrebbe essere la ragione per uccidere e cucinare oche in quel giorno. O forse perché è l'inizio della stagione di digiuno, e St. Martin's Days è l'ultima occasione per mangiare un po' di carne grassa, chiamata Martinsgans.
Il dolce tradizionale di Martin Day è una pasticceria a forma di croissant. I tedeschi lo chiamano "Martinshörnchen". In parti dello Stutenkerl occidentale o Weckmänner, questi dolci possono essere a forma di uomini.
