Idul Fitri (Lebaran) 2024 à Indonésie

Idul Fitri ou Lebaran est la célébration qui se déroule à la fin du mois de jeûne, appelé Ramadhan. Idul Fitri veut dire "devenir saint à nouveau" et c'est un grand jour férié dans le pays. Bien que le jour férié Lebaran dure officiellement pour deux jours, de nombreuses entreprises ferment pour une période de temps avant et après les vacances. Beaucoup d'Indonésiens prennent des vacances pendant cette période pour visiter la famille et les amis. Par conséquent, pendant les vacances, les grandes villes telles que Jakarta, Surabaya, et Bandung deviennent désolées, ce qui semble être un bon moment pour les explorer sans foule. Cependant, le trafic sera difficile plusieurs jours avant et à la veille des vacances. Une bonne chose à propos de la veille de Lebaran est la tradition de défilé qui est observée sur presque toutes les routes principales du pays.

Lebaran est aussi sur la nourriture et de nombreux plats sont associés à ces vacances. Un de ces plats est le ketupat—paquets de riz en forme de diamants à partir de feuilles de palmier. Le lait de coco donne au riz une saveur spéciale. Ketupat est mangé avec des plats de viande ou de légumes

Aucun festin de famille Lebaran n'est complet sans Bœuf Rendang, un type de curry épicé qui prend beaucoup d'heures à cuisiner, c'est pourquoi la viande devient si tendre. Les épices utilisées dans ce plat comprennent le gingembre et l'herbe citronnée

Opor Ayam est un ragoût de poulet cuit dans du lait de coco et servi avec des œufs bouillis. Vous trouverez de nombreuses variantes de ce plat dans différentes régions.

Bien sûr, il doit y avoir un dessert! Lapis Legit, le gâteau aux mille couches d'épices, est très beurré et épicé. Il est fabriqué avec de l'anis, de la cannelle et de la poudre spekkoek. Ce dessert prend beaucoup de temps et n'est fait qu'en des occasions spéciales.