La mejor época para ir a Indonesia

Idul Fitri (Lebaran) 2021

Un tiempo en que la vida se ralentiza en las ciudades, para que la gente pueda festejar y celebrar

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Idul Fitri o Lebaran es la celebración que ocurre al final del mes de ayuno, llamado Ramadhan. Idul Fitri significa que volverse santo de nuevo y es una gran fiesta en el país. Aunque las vacaciones de Lebaran duran oficialmente dos días, muchos negocios cierran por un período de tiempo antes y después de las vacaciones. Muchos indonesios toman vacaciones durante este período para visitar a familiares y amigos. Por lo tanto, durante las vacaciones, grandes ciudades como Yakarta, Surabaya y Bandung se vuelven desoladas, lo que parece ser un buen momento para explorarlas sin multitudes. Sin embargo, el tráfico será duro varios días antes y en la víspera de las vacaciones. Lo bueno de la víspera de Lebarán es la tradición de desfile que se observa en casi todas las carreteras principales del país.

Lebaran también es sobre comida y muchos platos están asociados con esta fiesta. Uno de estos platos es el ketupat: paquetes de arroz en forma de diamantes hechos de hojas de palma. La leche de coco da al arroz un sabor especial. Ketupat se come con platos de carne o verduras

Ninguna fiesta familiar de Lebaran está completa sin Beef Rendang, un tipo de curry picante que tarda muchas horas en cocinar, por lo que la carne se vuelve tan tierna. Las especias utilizadas en este plato incluyen jengibre y césped de limón

Opor Ayam es un guiso de pollo cocido en leche de coco y servido con huevos hervidos. Encontrarás muchas variaciones de este plato en varias regiones.

¡Por supuesto, debe haber postre! Lapis Legit, el pastel de mil capas de especias, es muy mantequilla y picante. Está hecho con anís, canela y polvo spekkoek. Este postre consume mucho tiempo y sólo se hace en ocasiones especiales.

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