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Marché de Toyosu

Un successeur du légendaire marché Tsukiji est une nouvelle mecque touristique gastronomique

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En 2018, le marché emblématique de Tokyo Tsukiji a déménagé dans un nouveau lieu : le marché du poisson Toyosu. Il est situé près de la gare de Shijomae, sur la ligne Yurikamome, à environ 2 km à l'est de Tsukiji. Le nouveau bâtiment, qui est deux fois plus grand que le marché Tsukiji, manque naturellement de son atmosphère historique et de son intimité. Cependant, Toyosu Market est censé devenir un lieu touristique très populaire.

Le marché de Toyosu se compose de trois bâtiments : deux pour les fruits de mer et un pour les fruits et légumes. Tous les bâtiments sont reliés à la gare de Shijo-mae et ont des ponts d'observation spéciaux pour les touristes d'observer l'activité du marché sans entraver le processus, ce qui était un problème au marché de Tsukiji. Le pont d'observation de la vente aux enchères de fruits de mer est accessible à partir de la station par une passerelle de 400 mètres qui traverse les restaurants et les panneaux d'information pour les visiteurs.

Les célèbres ventes aux enchères de thon ont lieu entre 5h30 et 6h30 du matin, et peuvent se terminer plus tôt quand il ne reste que quelques thon. Vous n'avez plus besoin de vous inscrire à l'avance, juste se présenter à l'heure et profiter.

Après que le marché de gros a déménagé, le marché extérieur de Tsukiji continue de travailler (Tsukiji Jōgai Shijō). C'est un quartier adjacent à l'ancien site du marché de gros de Tsukiji. Ici vous trouverez quelques blocs de commerces de gros et de détail et restaurants serrés le long de ruelles étroites. Les visiteurs peuvent acheter des fruits de mer frais et transformés aux côtés de produits alimentaires comme des couteaux.

Le marché de Toyosu fonctionne toute l'année, mais il est fermé le dimanche, la plupart des mercredis, ainsi que les jours fériés japonais.

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