Chaque festival des Cask Days d'automne à Evergreen Brickworks célèbre l'amour pour la bière du fût – il doit être pur, non pasteurisé et naturel. Professionnels de l'industrie et 10 000 passionnés se réunissent pour boire de la bière non filtrée et naturellement gazée directement des fûts et discuter de tous les sujets possibles concernant la brassage d'un excellent produit. Les séminaires éducatifs organisés par les dirigeants de l'industrie sont très populaires. Les séances de questions et de réponses et les tables rondes d'experts en fûts aident à en apprendre davantage sur l'histoire et l'évolution de la bière en fûts au Canada. Et il y a toujours une démonstration de brassage en direct présentée par Toronto Brewing, où vous pouvez engager des sens tels que l'odeur, la vue, le toucher et le goût.
Le festival Cask Days a été fondé par Bar Volo en 2005. Le festival est devenu l'un des événements de bière les plus importants et les plus attendus au Canada. Une expérience de festival unique comprend non seulement la bière, mais aussi la nourriture délicieuse, l'art et la musique.
Des DJ talentueux et une ambiance relaxante peuvent facilement être rencontrés au Volo Beer Garden le dimanche, ce qui offre également une chance supplémentaire de terminer les fûts restants et d'essayer de nouveaux drafts.