Saucisses de chameau à Turquie 2024-2025

Dana sucuk ou saucisse de bœuf est mangé en Turquie toute l'année, tandis que deve sucuk (salcisse de cammel) est associé en particulier à la saison de lutte de chameaux qui est l'heure de l'hiver de novembre à mars. Alors les bêtes ont leur saison d'accouplement et peuvent être facilement impliquées dans un combat pour une femelle. Les camels qui ne sont plus assez aptes à la lutte sont utilisés pour produire le principal snack festif. Des dizaines de stalles surchargées de guirlandes de saucisses épicées de chameau grillées remplissent l'air d'une odeur agréable, donc les fêtes ne peuvent pas résister à cette fumée qui agite autour et ont des saucisses comme tout le monde dans le stade. Pratiquement tous les autres regardent le spectacle tout en profitant de la collation traditionnelle de leurs sièges.

Donc si vous voulez en essayer, vous êtes les bienvenus à l'un des championnats de lutte camélique qui se déroulent autour des côtes de la mer Égée et de la Méditerranée. Le plus visité est le Festival de Lutte contre le Camel tenu à Selçuk chaque année au début de l'année, vers la mi-janvier.