Salvadonica Borgo del Chianti
Sienesa Pecorino est une variété de fromage mou et beurré faite de lait de brebis. Fromage fraîchement obtenu a une saveur douce, cependant avec l'assaisonnement il obtient légèrement épicé smack. Ses couleurs varient de blanc à différentes nuances de jaune. Il est également caractérisé par une forme cylindrique compacte. Siennesa Pecorino est produite principalement dans la province de Sienne de novembre à juin.
