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Qatayef est le nom d'un délicieux gâteau rempli de fromage non salé, de raisins secs et d'un mélange de noix, d'arachides, de noisettes, de pistaches et d'amandes et est aromatisé à la vanille, au sucre en poudre et à la cannelle. Il se distingue par la texture crémeuse, et simultanément le croquant des noix. Une chose importante à retenir est la garniture de sirop de miel; sinon, le dessert est incomplet. Dans les pays arabes, Qatayef est largement consommé pendant la période du Ramadan.
