Cibo di Pasqua a Hungary 2024
Pane dolce con prosciutto salato e condimento piccante può essere molto stravagante per molti, ma non per gli ungheresi.
Miglior periodo: 31 marzo 2024
In ungherese la Pasqua si chiama "Húsvét", che letteralmente significa "a hús vétele" o "prendere carne". Ma la Pasqua non riguarda solo la carne, poiché la tavola festiva dovrebbe includere anche altri piatti tradizionali.
Una delle caratteristiche principali è il kalács—un pane al latte soffice e leggermente dolce, solitamente riempito con molta frutta secca. Può essere cotto in diverse forme—cupcake, cerchio o treccia, ma originariamente il suo nome deriva dalla parola "kolo" che significa "cerchio" e simboleggia la forma del Sole.
Su ogni pezzo di kalács, si dovrebbe mettere una fetta di prosciutto affumicato e per aggiungere più contrasto al gusto dovrebbe essere condito con rafano sottaceto.
Un altro cibo tradizionale sulla tavola di Pasqua sono le uova sode. Dopo la bollitura, le persone le colorano, ognuna con un significato speciale. Le uova simboleggiano la fertilità e la nuova vita. Di solito vengono date insieme al kalács ai mendicanti vicino alle chiese cristiane come offerta ai parenti defunti.
