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Pasqua (Húsvét) 2023

La festa di Húsvét in Ungheria è una celebrazione culturale che coinvolge arti popolari e cibi tradizionali

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Pasqua (Húsvét) in Ungheria è una vacanza per famiglie e amici caratterizzata da ricche tradizioni popolari e cucina stagionale. Nella capitale e nei dintorni viene celebrata in una serie di eventi pubblici, tra cui il mercato di Pasqua/Primavera di Budapest in piazza Vörösmarty, la festa di Pasqua al Castello di Buda, e le celebrazioni tradizionali a Hollókő, non lontano da Budapest.

Fiera di Pasqua di Budapest

Uno dei luoghi più popolari per andare durante la Pasqua è Budapest Pasqua (o Primavera) Fiera. Si verifica in piazza Vörösmarty che è anche noto come la posizione del mercato di Natale. Le capanne in legno del mercato offrono una grande scelta di piccole arti e souvenir artigianali, ceramica artigianale e cestini. Inoltre, gli artigiani dimostreranno personalmente le loro capacità di tessitura cestino o fabbro. Le sessioni di artigianato familiare sono anche offerte: tu e i tuoi figli potete provare perdeture, feltri e altre attività pratiche.

Uova di Pasqua dipinte

I souvenir di uova sono abbondanti anche nelle bancarelle di mercato. La pittura delle uova è una tradizione integrale di Pasqua. E'stato praticato in Ungheria anche prima dell'arrivo dei Magyars. Le uova simboleggiano generalmente la vita eterna. Con l'inizio del cristianesimo, le uova erano colorate di rosso per fare riferimento al sangue versato di Cristo. Tuttavia, negli ultimi secoli, altre pitture sono diventate altrettanto popolari, insieme a modelli geometrici e vegetali, e alcuni disegni antichi con ruote solari, pulcini, e altri ornamenti.

Cibo di Pasqua

Al Mercato di Pasqua si può anche provare deliziosi piatti tradizionali. Per il piatto principale, troverete goulash e stufati a picco. Uno dei piatti molto tradizionali è langos o "torta di fuoco" che è fatto di pasta a base di patate servita con panna acida, formaggio e aglio. Tra i dolci, cercate dei marzapani artigianali, case di pane di zenzero e Kürtőskalács che è una torta di camino cotto sul posto – vi piacerà il suo fresco all'esterno e una morbida fodera zuccherata. Kürtőskalács è disponibile in varietà che vanno dalla cannella tradizionale a una varietà più progressiva con Nutella. Non esitate a gustare gli spiriti locali. Ci saranno birre artigianali, palinka, vini, e anche vino fuso.

Spettacoli festivi

I concerti d'arte folkloristica sono anche un elemento significativo delle feste. Queste performance completano l'atmosfera festiva della fiera del paese e la rendono una celebrazione più vivace.

Festa di Pasqua del Castello di Buda

Alcuni anni testimoniano un'altra celebrazione iconica: il Festival Pasquale del Castello di Budavari (Budavari Husveti Sokadalom). Le feste comprendono concerti, spettacoli di danza, cibi pasquali locali come pane al latte o kalács, giochi per bambini e altre attività familiari, e tutto ciò con uno sfondo panoramico del Castello di Buda.

Lunedì di Pasqua a Hollókő

Una delle celebrazioni più colorate di Pasqua si svolge in un piccolo villaggio di Hollókő, a circa 100 km a nord-est di Budapest. La tradizione dice che ragazzi e uomini prendono secchi d'acqua fredda e spruzzano generosamente le signore. I turisti si affollano per assistere al disastro, a prescindere dagli enormi rischi di bagnarsi. Le feste durano per i tre giorni. Nel 1987 questa celebrazione unica divenne parte del patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Questa tradizione si osserva anche al di là del paese, anche in alcuni centri urbani. A volte l'acqua viene sostituita con il profumo. A differenza di Hollókő dove le feste si estendono per diversi giorni, nel resto del paese il "sprinkling" o "locsolkodás" è solo la tradizione del lunedì di Pasqua. Il rito pagano dell'aspersione era originariamente legato alla fertilità, quindi le "vittime" erano per lo più giovani donne che stavano per sposarsi. I "sprinkler" sono stati presi come pretendenti. Oggi, tutte le donne sono innaffiate, e non è più una forma di corteggiamento. Questo sembra un po' ingiusto, ma per ogni aspersione, la signora deve presentare un dolce che di solito è un uovo di Pasqua al cioccolato, un po' di torta fatta in casa, o un colpo di pálinka ungherese.

Informazioni pratiche

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