Comida de Páscoa em Hungary 2024
Pão doce com presunto salgado e molho picante pode ser muito extravagante para muitos, mas não para os húngaros.
Melhor altura: 31 de março de 2024
Na Hungria, a Páscoa é chamada de "Húsvét", que literalmente significa "a hús vétele" ou "tomar carne". Mas a Páscoa não é apenas sobre carne, pois a mesa festiva deve incluir alguns outros pratos tradicionais.
Uma das principais características é o kalács—um pão de leite leve e ligeiramente doce, geralmente recheado com muitas frutas secas. Pode ser assado em diferentes formas—cupcake, círculo ou trança, mas originalmente seu nome deriva da palavra "kolo" que significa "círculo" e simboliza a forma do Sol.
Em cada pedaço de kalács, você deve colocar uma fatia de presunto defumado e, para adicionar mais contraste ao sabor, deve ser coberto com raiz-forte em conserva.
Mais um alimento tradicional na mesa de Páscoa são os ovos cozidos. Após a fervura, as pessoas os pintam, cada um com um significado especial. Os ovos simbolizam fertilidade e nova vida. Eles geralmente são dados junto com kalács aos mendigos perto das igrejas cristãs como uma oferenda aos parentes falecidos.
