Comida de Pascua en Hungary 2024
El pan dulce con jamón salado y aderezo picante puede ser muy extravagante para muchos, pero no para los húngaros.
Mejor época: 31 de marzo de 2024
En húngaro, la Pascua se llama "Húsvét," que literalmente significa "a hús vétele" o "tomar carne". Pero la Pascua no se trata solo de carne, ya que la mesa festiva debe incluir algunos otros platos tradicionales.
Una de las principales características es el kalács, un pan de leche esponjoso y ligeramente dulce, generalmente relleno con muchas frutas secas. Se puede hornear en diferentes formas: cupcake, círculo o trenza, pero originalmente su nombre deriva de la palabra "kolo" que significa "círculo" y simboliza la forma del Sol.
En cada trozo de kalács, se supone que debes poner una rebanada de jamón ahumado y para añadir más contraste al sabor, debe estar aderezado con rábano picante en escabeche.
Otro alimento tradicional en la mesa de Pascua son los huevos cocidos. Después de hervirlos, las personas los colorean, cada uno con un significado especial. Los huevos simbolizan la fertilidad y la nueva vida. Por lo general, se entregan junto con kalács a los mendigos cerca de las iglesias cristianas como una ofrenda a los parientes fallecidos.
