Nourriture de Pâques à Hungary 2024
Le pain sucré avec du jambon salé et une sauce épicée peut être très extravagant pour beaucoup, mais pas pour les Hongrois.
Meilleur moment: 31 mars 2024
En hongrois, Pâques s'appelle "Húsvét", ce qui signifie littéralement "a hús vétele" ou "prendre de la viande". Mais Pâques ne concerne pas seulement la viande, car la table festive doit inclure d'autres plats traditionnels.
L'une des principales caractéristiques est le kalács—un pain au lait léger et légèrement sucré, généralement rempli de beaucoup de fruits secs. Il peut être cuit sous différentes formes—cupcake, cercle ou tresse, mais à l'origine, son nom dérive du mot "kolo" signifiant "cercle" et symbolisant la forme du Soleil.
Sur chaque morceau de kalács, vous êtes censé mettre une tranche de jambon fumé et pour ajouter plus de contraste au goût, il devrait être garni de raifort mariné.
Un autre aliment traditionnel sur la table de Pâques est les œufs durs. Après les avoir bouillis, les gens les colorent, chacun portant une signification spéciale. Les œufs symbolisent la fertilité et la nouvelle vie. Ils sont généralement donnés avec du kalács aux mendiants près des églises chrétiennes comme une offrande aux parents décédés.
