Mentre l'intero paese celebra il suo Giorno dell'Indipendenza, alcune comunità seguono un'antica tradizione. La Yawar Fiesta, o Festival del Sangue, ha avuto inizio nel XVIII secolo e si è diffusa da Cusco a molte comunità vicine. Oggi, solo alcune città la seguono passo dopo passo. La regione di Apurimac è la migliore da visitare per questa occasione.
Corrida del Condor
Alcune settimane prima della Yawar Fiesta, un condor maturo dovrebbe essere catturato sulle montagne. Durante la celebrazione, l'uccello viene legato sulla schiena di un toro, e mentre il toro cerca di liberarsi del "cavaliere", l'uccello gli becca il collo. Per i peruviani, il condor rappresenta gli Inca, e il toro simboleggia gli Spagnoli, che invasero la loro terra. Inoltre, giovani e coraggiosi uomini provocano il toro e aiutano il condor. Alla fine, l'uccello uccide il toro, e sia la sua vittoria che il suo volo libero creano una magnifica allegoria con la liberazione del Perù dai colonizzatori. Se il condor perde la battaglia, è considerato un cattivo presagio, ma ciò accade raramente. La pratica è considerata illegale in Perù a causa del declino della popolazione di condor, ma è ancora ospitata da alcune comunità nel sud del paese.
Altra Attrazione
Oltre alla corrida firmata, i locali celebrano la loro indipendenza attraverso balli e processioni comunitarie. Questo è il momento in cui la scena musicale peruviana prende veramente vita. Le persone si vestono con abiti nazionali vibranti, con le donne che sfoggiano abiti e gonne vivaci mentre gli uomini indossano i caratteristici cappelli peruviani.
Date e Luogo
La Yawar Fiesta di solito si tiene a luglio, verso la fine del mese. Tuttavia, alcune comunità celebrano la Yawar Fiesta anche più tardi in estate, arrivando ad agosto. La celebrazione può essere principalmente osservata nella regione di Apurimac, nel distretto di Coyllurqui e nella provincia di Cotabambas.
