Chaque septembre, l'île de Santorini, créée par un volcan, célèbre l'Ifaisteia (du grec ηφαίστειο ou volcan). Les festivités comprennent une série de concerts de musique en direct, des expositions de photographie et d'art, des spectacles théâtraux et de danse. Le point culminant du festival est la récréation de l'éruption volcanique sur Santorini. Cette fameuse éruption minoenne s'est produite dans la région autour de 1600 av. J.-C.,
L'influence de l'éruption ne peut être surestimée pour l'ancienne civilisation vivant en Europe à l'époque antique. Par conséquent, la reconstitution de cet immense événement sert de commémoration de la facilité avec laquelle tout peut être changé par la nature. Le spectacle spectaculaire est réalisé par des feux d'artifice qui sortent du volcan, ce qui en fait une vue imprenable. Non seulement les feux d'artifice montrent, mais aussi les effets sonores et lumineux sont utilisés pour reconstituer le flux de lave et les explosions du volcan
Beaucoup de spectateurs louent de petits bateaux pour se positionner près du volcan caldera pour profiter pleinement du spectacle pyrotechnique. Des navires de croisière se rendent aussi à la caldera pour offrir à leurs passagers les vues les plus étonnantes. L'aboutissement du festival commence généralement par le concert d'un interprète grec de premier plan. La musique est suivie par des feux d'artifice après que l'obscurité tombe sur Santorini. C'est une excellente expérience, combinant les couleurs des lumières et la musique. Il attire de nombreux visiteurs à Santorini pendant le mois moelleux de septembre.
