Ogni settembre, l'isola di Santorini, creata da un vulcano, celebra l'Ifaisteia (dal greco ηφαίστειο o vulcano). Le feste comprendono una serie di concerti musicali dal vivo, mostre di fotografia e d'arte, spettacoli teatrali e danza. Il punto culminante del festival è la ricreazione dell'eruzione vulcanica su Santorini. Quella famosa eruzione minoica si è verificata nella zona intorno al 1600 a.C.,
L'influenza dell'eruzione non può essere sopravvalutata per l'antica civiltà che vive in Europa nei tempi antichi. Pertanto, la rievocazione di questo evento enorme serve come una commemorazione di quanto facile tutto può essere cambiato dalla natura. Lo spettacolo spettacolare è fatto da fuochi d'artificio volando fuori dal vulcano, rendendolo una vista mozzafiato. Non solo i fuochi d'artificio, ma anche i suoni e gli effetti di luce sono utilizzati per rievocare il flusso di lava e le esplosioni del vulcano
Molti spettatori affittano piccole barche per posizionarsi vicino al vulcano caldera per godere al massimo dello spettacolo pirotecnico. Le navi da crociera si affollano anche alla caldera per concedere ai loro passeggeri le vedute più sorprendenti. Il culmine del festival inizia solitamente con il concerto di un alto interprete greco. La musica è seguita da fuochi d'artificio dopo che l'oscurità cade su Santorini. E' un'esperienza fantastica, che combina colori luminosi e musica. Attrae molti visitatori a Santorini durante il morbido mese di settembre.
