L'Argentina non è solo un eccezionale produttore di vini pregiati, ma anche olio d'oliva profumato. Mendoza è la regione dei migliori olivicoli (fabbriche di olio d'oliva). La coltivazione delle olive è una tradizione familiare che è stata proseguita da generazioni. I produttori di olivi locali più famosi sono Pasrai, Simone, Maguay, Bodega Carinae, Laur e Zuccardi. Visitando le fabbriche di olio d'oliva, imparerete tutto sulle tradizioni olivicole in Argentina, comprese le fasi di coltivazione, la raccolta dell'oliva e il processo di estrazione dell'olio, e naturalmente, godere di degustazioni di olio. Per più divertimento, potrete rilassarvi presso la spa per trattare l'olio d'oliva.
Il meglio di tutto è visitare l'Olivicola Pasrai o l'Olivicola Simone durante la vendemmia dell'oliva che picca in aprile e maggio. Se siete abbastanza fortunati, potete partecipare personalmente alla raccolta delle olive, e anche produrre la vostra bottiglia di olio appena pressato da portare con voi.
