Non puoi fare a meno di notare un gran numero di ulivi mentre sei a Malta. Gli ulivi sono ampiamente coltivati, e oggi sono diventati parte del paesaggio maltese. Crescono ovunque; le olive e l'olio d'oliva da loro acquistati erano persino esportate in altri paesi
Come al solito, le olive sono mature entro ottobre. Diventano generalmente nero-violino o rame marrone quando completamente maturo. Ogni tipo differisce da un altro per la sua dimensione, forma, contenuto di olio e sapore. Diverse varietà di ulivi sono coltivate unicamente per la produzione di olio d'oliva. I maltesi usano le olive come spuntino o antipasto di solito ripienendole. Tali olive ripiene sono chiamate zebbug mimli. Si possono trovare in quasi ogni occasione festiva. Possono essere serviti da soli o con un po' di formaggio e salame per un bel po' di meze. A Malta la stagione delle olive dura da settembre a novembre.
