A Malta restano pochissime sale lavorative, ma fa parte del patrimonio nazionale e storicamente importante. La raccolta di sale a Malta è continuata da secoli. risale all'epoca romana e divenne popolare durante il tempo dei Cavalieri di San. Giovanni. La sua produzione su larga scala è iniziata nel XIX secolo, soprattutto nella baia di Salina
La produzione di sale marino è stata trasmessa attraverso le stesse famiglie, che hanno mantenuto la tradizione per molte generazioni. I membri di queste famiglie lavorano attraverso le calde giornate estive rasando i cristalli di sale da immagazzinare e trasformare nelle grotte scolpite nella roccia costiera nelle scogliere dietro di loro
Le saline lungo la costa sono riempite di acqua di mare da evaporare dal sole caldo lasciando dietro il sale cristallino da raccogliere e infine vendere. Il tempo controlla la produzione di sale, ad esempio, i venti del nord asciugano l'acqua più velocemente. Ci sono circa 40 padelle di sale rimaste intorno a Malta. Il-Blata tal-Mel Ó è una delle più famose, letteralmente tradotta come ‘Salt Rock'.Ci sono alcune saline utilizzate per la raccolta del sale marino come parte della tradizione secolare di Malta – a Marsascala nel sud e Xwejni e Wied il-Gòasri a Gozo. La stagione di produzione di sale è aperta da maggio a settembre, a seconda del tempo. Le sale possono essere visitate e una dimostrazione è data ai turisti.
Informazioni pratiche
Qual è la stagione ideale per la raccolta del sale marino a Malta?
Tra maggio e settembre, Malta è perfetta per la raccolta del sale marino quando il clima è caldo e secco. In questo periodo il processo di evaporazione è più veloce grazie ai venti settentrionali che accelerano le cose nelle vasche di salamoia. Mostra di più
Quali sono le località più conosciute per osservare la raccolta del sale marino a Malta?
Il-Blata tal-Melħ è probabilmente la salina più nota nel villaggio di Mellieħa nel nord di Malta, e ci sono altre saline a Marsascala, Xwejni e Wied il-Għasri a Gozo, la piccola isola nell'arcipelago maltese. Osservare la raccolta del sale marino è un'attività popolare tra i turisti a Malta. Mostra di più
Da quanto tempo è attiva la raccolta del sale marino a Malta?
Sin dall'Impero romano e continuando durante il regno dei Cavalieri di San Giovanni dal 1530 al 1798, la raccolta del sale marino fa parte della cultura e della storia di Malta. Nel XIX secolo, l'estrazione di sale dal mare divenne un'industria importante a Malta con oltre 1000 lavoratori a Salina Bay, tra gli altri. Mostra di più
I visitatori possono partecipare attivamente alla raccolta del sale marino a Malta?
I turisti possono osservare dimostrazioni su come viene raccolto manualmente il sale marino e esplorare le saline. È un'attività turistica comune e affascinante a Malta. I visitatori possono acquistare sale marino locale direttamente dalle saline, che si dice essere di alta qualità e con un aroma unico. Tuttavia, la partecipazione effettiva al laborioso processo di produzione del sale potrebbe non essere consentita. Mostra di più
In gusto e consistenza, quali sono le differenze tra il sale marino e il sale da tavola estratto dalle miniere?
Il sale marino viene raccolto dall'acqua di mare evaporata e contiene minerali ed elementi naturali, come magnesio, calcio e potassio, che sono esclusi dal sale da tavola a causa del suo processo chimico di lavorazione. Il sale marino è considerato più grosso in consistenza grazie ai suoi cristalli più grandi. Alcuni credono che il sale marino abbia un profilo di gusto più complesso e delicato rispetto al sale da tavola, che può risultare più aspro nel sapore. Mostra di più
