Raccolta del riso a Cina 2024

Gli archeologi hanno scoperto che le prime specie di riso sono state coltivate nell'area del fiume Jangtse in Cina oltre 7.000 anni fa. Il clima ha permesso di coltivare le piante di riso, quindi l'agricoltura è considerata un proiettile d'argento della Cina. Il modo di vivere agricolo ha esercitato una forte influenza sullo sviluppo ideologico, economico, sociale e politico della Cina, motivo per cui la cultura cinese viene spesso definita "la cultura del riso".

La varietà di riso in Cina è enorme: riso verde, Arborio, riso bruno, riso gelsomino, riso basmati, riso giapponese, riso dolce, e molto altro ancora. La Cina cresce intorno al 28% della produzione mondiale totale di riso sulla superficie terrestre di 299 milioni di ettari. Il riso viene coltivato a partire da sementi in acqua eccezionalmente sicura. Le colture sono di solito piantate in aprile e raccolte in settembre. Nelle zone meridionali, dove il tempo è abbastanza caldo per raccogliere due raccolti all'anno, viene portato in su da marzo a giugno e poi di nuovo da giugno a novembre. Dopo quasi 40 giorni le piantine vengono piantate nel campo paddy.

Il momento migliore per assistere al raccolto di riso in Cina è l'autunno, mentre le regioni settentrionali raccolgono le colture da settembre a ottobre, e il raccolto di riso a doppia coltura avviene da ottobre a novembre. La Cina ha diverse terrazze di riso più pittoresche, come le Terrazze di Riso Longji, le Terrazze di Riso Yuanyang, le Terrazze di Riso Jiabang, le Terrazze di Riso Ziquejie, le Terrazze di Riso Yunhe, la Terrazza di Riso Jiangling, e la Terrazza di Riso Youxi.

Nel complesso, il riso è facile da memorizzare e cucinare. Inoltre, insieme al riso di soia fornisce una nutrizione di base ma conveniente per la maggior parte della popolazione cinese