Les archéologues ont découvert que les premières espèces de riz ont été cultivées dans la région de la rivière Jangtse en Chine il y a plus de 7 000 ans. Le climat a permis de cultiver des rizières, de sorte que l'agriculture est considérée comme une balle d'argent de la Chine. Le mode de vie agricole a eu une forte influence sur le développement idéologique, économique, social et politique de la Chine, c'est pourquoi la culture chinoise est souvent appelée « culture du riz ».
La variété de riz en Chine est énorme: riz vert, Arborio, riz brun, riz jasmin, riz basmati, riz japonais, riz sucré, et beaucoup plus. La Chine croît autour de 28 % de la production mondiale de riz sur une superficie de 299 millions d'acres. Le riz est cultivé à partir de graines dans de l'eau exceptionnellement sûre. Les cultures sont habituellement plantées en avril et récoltées en septembre. Dans les régions méridionales, où le temps est assez chaud pour récolter deux récoltes par an, il est élevé de mars à juin puis de juin à novembre. Après près de 40 jours, les semis sont plantés dans le champ de paddy.
Le meilleur moment pour assister à la récolte de riz en Chine est l'automne, alors que les régions du Nord récoltent des récoltes de septembre à octobre, et la récolte de riz à double culture se fait d'octobre à novembre. La Chine dispose de plusieurs terrasses de riz les plus pittoresques, telles que les Terrasses de riz Longji, les Terrasses de riz Yuanyang, les Terrasses de riz Jiabang, les Terrasses de riz Ziquejie, les Terrasses de riz Yunhe, la Terrasse de riz Jiangling et la Terrasse de riz Youxi.
Dans l'ensemble, le riz est facile à ranger et à cuire. En outre, avec le riz soya, la plupart de la population chinoise ont une alimentation de base mais abordable.
Infos pratiques
Quand est le meilleur moment pour assister à la récolte du riz en Chine ?
L'automne marque le moment idéal pour assister à la récolte du riz en Chine, avec les régions du nord qui récoltent les cultures de septembre à octobre et le riz double-culture d'octobre à novembre. La saison offre également l'occasion parfaite de voir de célèbres terrasses de riz pittoresques comme les terrasses de riz de Longji, les terrasses de riz de Yuanyang et plusieurs autres. Afficher plus
Quelles régions sont renommées pour les terrasses de riz les plus pittoresques en Chine ?
Une expérience inoubliable attend ceux qui visitent les régions pittoresques de terrasses de riz de la Chine. Les terrasses de riz de Longji, les terrasses de riz de Yuanyang, les terrasses de riz de Jiabang, les terrasses de riz de Ziquejie, les terrasses de riz de Yunhe, la terrasse de riz de Jiangling et la terrasse de riz de Youxi sont quelques-unes des destinations à ne pas manquer. Chacune offre des caractéristiques uniques, des paysages frappants et de nombreuses opportunités de photo pour les visiteurs pour capturer des souvenirs inoubliables. Afficher plus
Comment la culture du riz a-t-elle façonné le développement économique, social et politique en Chine ?
La culture du riz a joué un rôle vital dans la formation du développement économique, social et politique de la Chine. Le riz était une culture et une source alimentaire importantes qui ont soutenu la grande population. Elle a créé un mode de vie agricole, conduisant à des changements dans le développement de l'État. La société basée sur l'agriculture a conduit à la création d'un système social et politique complexe, axé principalement sur des royaumes qui prospéraient, s'appuyant sur une agriculture utile pour alimenter leur croissance. Afficher plus
Quelles sont les différentes variétés de riz produites en Chine, autres que le populaire riz jasmin et basmati ?
La production de riz en Chine offre une gamme de variétés au-delà du populaire riz jasmin et basmati. Le riz Japonica, gluant, parfumé et à grains ronds figurent parmi les hybrides à haut rendement uniques à la Chine. De plus, le riz vert, Arborio, le riz brun, le riz japonais et le riz sucré offrent aux voyageurs d'autres variétés à découvrir. Ceux-ci peuvent être associés à différents plats pour créer un repas délicieux et satisfaisant ! Afficher plus
Comment le riz est-il cultivé en Chine et quelle est la signification de l'eau peu profonde dans le processus ?
L'eau peu profonde, d'environ sept pouces ou moins de profondeur, joue un rôle crucial dans le processus de culture du riz en Chine. L'eau peu profonde favorise la croissance et le développement des graines chez les jeunes pousses, fournissant des nutriments à partir du sol noyé. Les cultures sont plantées en avril et prêtes pour la récolte en septembre dans le nord. Cependant, les régions du sud avec deux récoltes ont généralement des cultures plantées de mars à juin, récoltant plus tard de juin à novembre. Cette méthode de culture contribue de manière significative à la production de nourriture de base en Chine, assurant qu'elle maintienne sa place en tant que source alimentaire de premier plan. Afficher plus
