Récolte de sel à Salinas de Maras, Pérou 2025

Une petite ville de Mara, située dans la Vallée Sacrée dans la région de Cuzco, dispose d'un incroyable champ d'étangs salés. Environ 5000 étangs salés formés en terrasses fournissent du sel aux communautés locales depuis des siècles. Aujourd'hui, ils attirent des touristes du monde entier.

L'eau hautement salée provient d'un petit ruisseau souterrain. L'eau coule dans le système de canaux vers les étangs en terrasse. Les piscines sont d'environ 4-5 mètres carrés de taille et la profondeur est de près de 30 cm. Ces bassins de sel sont principalement exploités par les familles locales, qui contrôlent le niveau de l'eau, le processus d'évaporation et l'élimination du sel. Comme l'eau s'évapore de la piscine, le sel reste là sous forme de cristaux sur les murs et le plancher de la piscine

Lorsque le sel est gratté, l'eau est rouverte pour remplir à nouveau l'étang. Cette récolte de sel se fait pendant la saison sèche, de mai à octobre. Il faut généralement environ un mois pour obtenir 10 cm de niveau de sel dans l'étang. Le sel est transformé, raffiné et iodé, puis emballé et vendu sur les marchés locaux. Vous pouvez également acheter des cristaux de sel dans une boutique de cadeaux.