Récolte de paprika à Hongrie 2025
Ajoutez un peu d'"or rouge" épicé à votre visite en Hongrie
Meilleur moment: Septembre-octobre
Les moines franciscains ont apporté non seulement la connaissance et la religion dans différentes terres, on dit qu'ils ont aussi apporté du paprika en Hongrie. Aujourd'hui, nous ne pouvons imaginer beaucoup de plats traditionnels hongrois sans sa saveur – goulash, soupe de pêcheurs, certains types de palinka, et beaucoup d'autres.
Paprika est appelé "or rouge" par les habitants. Il pousse à travers tout le pays, mais Szeged et Kalocsa sont les principales régions avec d'énormes plantations. La récolte de paprika commence après le 8 septembre, et peut durer jusqu'en octobre. Certains agriculteurs préfèrent la récolte manuelle, et d'autres ont tendance à utiliser des moissonneuses mécaniques.
Pour beaucoup de gens, le paprika est simplement une plante très épicée, mais les Hongrois peuvent distinguer divers goûts, odeurs et textures.
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