Quand partir Vancouver

Récolte de canneberges, Vancouver

Au milieu de l'automne, les vignes de canneberges à faible croissance se transforment en tourbières rouges exubérantes.

Meilleur moment: fin septembre–début novembre

Récolte de canneberges
Récolte de canneberges
Récolte de canneberges
Récolte de canneberges
Récolte de canneberges
Récolte de canneberges
Récolte de canneberges

La Colombie-Britannique est l'un des plus grands fournisseurs de canneberges au monde. La récolte régionale de canneberges représente environ 12 % du rendement de l'Amérique du Nord. Les habitants sont fiers des canneberges, car contrairement à beaucoup d'autres cultures cultivées dans la région, la baie rouge tarte est originaire de cette terre. La récolte de canneberges apporte d'excellents revenus au budget du pays. Une fois durant la période de la ruée vers l'or, le prix des canneberges a même dépassé celui de l'or lui-même. Inutile de dire, ce fruit possède un excellent profil nutritionnel et est présenté dans d'innombrables recettes. Pourtant, la plus belle chose à propos des canneberges est sa saison de récolte très rouge qui dure de la fin septembre au début novembre. Le meilleur moment pour profiter des paysages carmestres des tourbières de canneberges est octobre.

La plupart des champs de canneberges sont situés à proximité de Vancouver, au sud ou au sud-est de la ville. Richmond produit environ 38 % du rendement total de la Colombie-Britannique. D'autres zones de récolte pittoresques comprennent Delta, Langley City, Pitt Meadows, Maple Ridge et Chilliwack, dans la vallée du Fraser. Tous ces emplacements sont à distance de route de Vancouver.

Même si certains pensent que les canneberges poussent dans l'eau, ce n'est pas vrai. Les vignobles ne sont pas si spectaculaires avant le début de la récolte humide : ils ressemblent plutôt à des pelouses surchargées. Lorsque la saison de récolte arrive, les cultivateurs inondent les champs avec jusqu'à 6-10 dans (15-25 cm) d'eau. Par la suite, ils retirent les baies de leurs vignes avec l'aide de batteurs.

Comme la région est « battue », les agriculteurs élèvent l'eau à 2-3 pieds (environ 60-90 cm). Ils déplacent toutes les canneberges à un coin d'une tourbière, en utilisant un type spécial de barrière flottante appelé un boom et aussi raquettes. Enfin, les baies sont pompées, rincées à l'eau claire, séparées des débris et chargées sur les camions pour être expédiées dans les installations de traitement.

La saison de récolte de canneberges n'a pas beaucoup de publicité parce que les agriculteurs sont réticents à ouvrir leurs fermes de travail aux visiteurs. Après tout, ce ne sont pas des attractions touristiques. Mais même sans invitation, des centaines de photographes passionnés viennent saisir l'occasion. La meilleure façon de regarder et de tirer sur les tourbières de canneberges est du côté d'une route. Certains voyagistes proposent des visites sur le terrain de la canneberge ou des locations de vélos pour des promenades le long des sentiers de la canneberge.

Fort Langley Cranberry Festival (8 octobre 2022)

Une autre excellente option pour célébrer la saison et fêter les canneberges est de visiter l'un des festivals de récolte de canneberges, comme celui tenu à Fort Langley à Metro Vancouver. Cet événement d'une journée propose un petit-déjeuner pancake, des camions alimentaires, des divertissements en direct, un espace pour enfants, des expositions amusantes dans les musées locaux, et le Cranberry Festival Regatta. Les festivaliers peuvent tout acheter, des canneberges fraîches locales et du vin de canneberges aux bijoux inspirés des canneberges.

Infos pratiques

Quand a lieu la récolte de canneberges à Vancouver ?

La saison de récolte de canneberges à Vancouver a lieu de fin septembre à début novembre, avec un pic en octobre. Afficher plus

Quels sont les endroits pittoresques de Vancouver pour la récolte de canneberges ?

Les endroits pour la récolte de canneberges à Vancouver sont situés dans le sud ou le sud-est de la ville, notamment à Richmond, Delta, Langley City, Pitt Meadows, Maple Ridge et Chilliwack dans la vallée du Fraser. Richmond, en particulier, représente 38 % du rendement total de la province. Afficher plus

Quelle est la méthode traditionnelle de récolte de canneberges à Vancouver ?

À Vancouver, l'approche traditionnelle de la récolte de canneberges consiste à inonder les champs avec de l'eau de 15 à 25 cm de profondeur, puis à utiliser des battants pour détacher les baies des vignes. À mesure que la zone est battue, les agriculteurs élèvent ensuite l'eau à 60 à 90 cm et rassemblent les canneberges en utilisant une barrière flottante appelée une boom et des râteaux. Les baies collectées sont ensuite extraites, lavées à l'eau claire, séparées des débris et chargées dans des camions qui se dirigent vers les installations de traitement. Afficher plus

Quels autres événements peut-on assister pendant la saison de la récolte des canneberges à Vancouver ?

En dehors de l'événement principal, le Festival de la canneberge, d'autres festivités ont lieu pendant la saison de la récolte des canneberges de Vancouver, notamment l'événement Sip, Sample & Shop à Abbotsford et au marché fermier Haney de Maple Ridge, présentant des canneberges locales, du vin de canneberges, des bijoux inspirés de la canneberge et d'autres produits cultivés localement. Afficher plus

Quel processus les agriculteurs de Vancouver utilisent-ils pour séparer les canneberges des autres débris pendant la saison de récolte ?

Les agriculteurs de Vancouver utilisent généralement un processus de flottaison et de criblage pour extraire les canneberges des débris pendant la saison de récolte. Après la collecte, les baies subissent un traitement à l'eau claire, puis passent par un processus de criblage pour éliminer les baies endommagées ou pourries, ainsi que les feuilles, les branches et les pierres. Enfin, les canneberges sont emballées et transportées vers des installations de traitement pour une production ultérieure. Afficher plus

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Dernière mise à jour: par Olha Savych