Quand partir Vancouver

Récolte de canneberges

Au milieu de l'automne, les vignes de canneberges à faible croissance se transforment en tourbières rouges exubérantes.

Partager

Dernière mise à jour: par Eleonora Provozin
reason default image
Voir tout

La Colombie-Britannique est l'un des plus grands fournisseurs de canneberges au monde. La récolte régionale de canneberges représente environ 12 % du rendement de l'Amérique du Nord. Les habitants sont fiers des canneberges, car contrairement à beaucoup d'autres cultures cultivées dans la région, la baie rouge tarte est originaire de cette terre. La récolte de canneberges apporte d'excellents revenus au budget du pays. Une fois durant la période de la ruée vers l'or, le prix des canneberges a même dépassé celui de l'or lui-même. Inutile de dire, ce fruit possède un excellent profil nutritionnel et est présenté dans d'innombrables recettes. Pourtant, la plus belle chose à propos des canneberges est sa saison de récolte très rouge qui dure de la fin septembre au début novembre. Le meilleur moment pour profiter des paysages carmestres des tourbières de canneberges est octobre.

La plupart des champs de canneberges sont situés à proximité de Vancouver, au sud ou au sud-est de la ville. Richmond produit environ 38 % du rendement total de la Colombie-Britannique. D'autres zones de récolte pittoresques comprennent Delta, Langley City, Pitt Meadows, Maple Ridge et Chilliwack, dans la vallée du Fraser. Tous ces emplacements sont à distance de route de Vancouver.

Même si certains pensent que les canneberges poussent dans l'eau, ce n'est pas vrai. Les vignobles ne sont pas si spectaculaires avant le début de la récolte humide : ils ressemblent plutôt à des pelouses surchargées. Lorsque la saison de récolte arrive, les cultivateurs inondent les champs avec jusqu'à 6-10 dans (15-25 cm) d'eau. Par la suite, ils retirent les baies de leurs vignes avec l'aide de batteurs.

Comme la région est « battue », les agriculteurs élèvent l'eau à 2-3 pieds (environ 60-90 cm). Ils déplacent toutes les canneberges à un coin d'une tourbière, en utilisant un type spécial de barrière flottante appelé un boom et aussi raquettes. Enfin, les baies sont pompées, rincées à l'eau claire, séparées des débris et chargées sur les camions pour être expédiées dans les installations de traitement.

La saison de récolte de canneberges n'a pas beaucoup de publicité parce que les agriculteurs sont réticents à ouvrir leurs fermes de travail aux visiteurs. Après tout, ce ne sont pas des attractions touristiques. Mais même sans invitation, des centaines de photographes passionnés viennent saisir l'occasion. La meilleure façon de regarder et de tirer sur les tourbières de canneberges est du côté d'une route. Certains voyagistes proposent des visites sur le terrain de la canneberge ou des locations de vélos pour des promenades le long des sentiers de la canneberge.

Fort Langley Cranberry Festival (10 octobre 2020)

Une autre excellente option pour célébrer la saison et fêter les canneberges est de visiter l'un des festivals de récolte de canneberges, comme celui tenu à Fort Langley à Metro Vancouver. Cet événement d'une journée propose un petit-déjeuner pancake, des camions alimentaires, des divertissements en direct, un espace pour enfants, des expositions amusantes dans les musées locaux, et le Cranberry Festival Regatta. Les festivaliers peuvent tout acheter, des canneberges fraîches locales et du vin de canneberges aux bijoux inspirés des canneberges.

Infos pratiques

Poser une question

Rechercher des hôtels et des airbnbs à proximité de Récolte de canneberges (carte)