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Cosecha de arándanos

En mitad del otoño, las viñas de arándanos de bajo crecimiento se transforman en pantanos rojos exuberantes

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Última actualización: por Eleonora Provozin
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Columbia Británica es uno de los mayores proveedores de arándanos del mundo. La cosecha regional de arándanos representa alrededor del 12% del rendimiento de Norteamérica. Los locales se enorgullecen de arándanos, porque a diferencia de muchos otros cultivos cultivados en la zona, la baya roja de tarta es nativa de esta tierra. La cosecha de arándanos trae excelentes ingresos al presupuesto del país. Una vez durante el período de la carrera del oro, el precio de las arándanos incluso superó el del oro mismo. Huelga decir que esta fruta cuenta con un excelente perfil nutricional y se presenta en innumerables recetas. Sin embargo, lo más hermoso de las arándanos es su vívida temporada de cosechas rojas que va de finales de septiembre a principios de noviembre. El mejor momento para disfrutar de los paisajes carmesíes de los pantanos de arándanos es octubre.

La mayoría de los campos de arándanos se encuentran cerca de Vancouver, al sur o al sureste de la ciudad. Richmond produce alrededor del 38% del rendimiento total de B.C. Otras zonas de recolección panorámica incluyen Delta, Langley City, Pitt Meadows, Maple Ridge y Chilliwack en el Valle del Fraser. Todos estos lugares están a poca distancia en coche de Vancouver.

Aunque algunas personas piensen que las arándanos crecen en agua, no es cierto. Los viñedos no son tan espectaculares antes de que comience la cosecha húmeda: se asemejan más bien a céspedes cubiertos. Cuando llega la temporada de cosechas, los cultivadores inundan los campos con hasta 6-10 en (15-25 cm) de agua. Después, sacan las bayas de sus viñas con la ayuda de los batidores.

A medida que la zona es "vincida", los agricultores elevan el agua a 2-3 pies (alrededor de 60-90 cm). Mueven todas las arándanos a una esquina de un pantano, usando un tipo especial de barrera flotante llamado boom y también rastrillos. Por último, las bayas son bombeadas, enjuagadas con agua clara, separadas de los escombros y cargadas en los camiones para su envío a las instalaciones de procesamiento.

La temporada de cosecha de arándanos no recibe mucha publicidad porque los agricultores son reacios a abrir sus granjas de trabajo a los visitantes. Después de todo, estos no son atracciones turísticas. Pero incluso sin una invitación, cientos de fotógrafos aficionados vienen a capturar la ocasión. La mejor manera de ver y disparar pantanos de arándanos es desde el lado de una carretera. Algunos operadores de viajes ofrecen tours de campo de arándanos o alquiler de bicicletas para paseos a lo largo de los senderos de arándanos.

Fort Langley Cranberry Festival (10 de octubre de 2020)

Otra gran opción para celebrar la temporada y fiesta de arándanos es visitar uno de los festivales de cosecha de arándanos, como el celebrado en Fort Langley en Metro Vancouver. Este evento de un día ofrece un desayuno panqueque, camiones de comida, entretenimiento en vivo, una zona infantil, exposiciones divertidas en los museos locales, y el Cranberry Festival Regatta. Los festivaleros pueden comprar todo, desde arándanos frescos locales y vino de arándanos hasta joyas inspiradas en arándanos.

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