Cosecha de arroz en Butan 2024
Aprenda la historia del arroz, donde crece y cómo se cosecha manualmente en Bhután
Mejor época: Noviembre
El arroz es uno de los principales productos agrícolas en Bhután y las obras agrícolas involucran casi el 80% de la población. Cuando se trata de cosechar arroz en noviembre, muchas familias se unen a esta actividad.
En cuanto a la belleza natural, los campos de arroz no ofrecen grandes colores, ya que las pilas de arroz se secan rápidamente y se vuelven marrón claro, pero la cosecha de arroz es un verdadero viaje a las antiguas tradiciones de Bhután, ya que aún hoy en día no se utilizan tecnologías en el proceso de recolección. Hombres y mujeres hacen todo el trabajo de preparación en el campo: cosechan plantas, las doblan en gavillas, y las dejan secar al sol. Las gavias secas son golpeadas, y las pajanas se separan de los granos de arroz. Es un gran viaje y una lección para muchas personas, que sólo ven arroz ya envasado en tiendas. Las mayores zonas de cultivo de arroz en Bhután son Samtse y Sarpang.
Un tipo especial de arroz para probar en Bhután es el arroz rojo. Su sabor es más suave, y el arroz se mantiene rosa pálido después de cocinar
Información práctica
¿Cuál es el momento ideal para presenciar la cosecha de arroz en Bután?
La cosecha de arroz en Bután alcanza su pico en noviembre, presentando el mejor período para presenciar el proceso. En este período, muchas de las familias agrícolas del país trabajan diligentemente en los campos, recolectando cosechas en una exhibición de trabajo duro y métodos tradicionales. Presenciar esta forma de vida única proporciona una experiencia memorable para cualquier visitante.
¿Cuáles son las ubicaciones principales para el cultivo de arroz en Bután?
Las áreas de cultivo de arroz más grandes de Bután están concentradas principalmente en Samtse y Sarpang. Estas regiones cuentan con las condiciones perfectas para el cultivo de arroz, como suelo fértil, precipitación adecuada y abundancia de sol. Aquí, los visitantes pueden maravillarse con los extensos campos de arroz y echar un vistazo a la cosecha antes de que se procese en el alimento básico del país.
¿Cuál es el proceso de cosecha de arroz en Bután?
El proceso de cosecha de arroz en Bután está arraigado en la tradición. Los hombres y mujeres locales trabajan manualmente, cortando, agrupando y secando cuidadosamente las plantas bajo el sol. Después del secado, utilizan una herramienta de madera para golpear las gavillas contra una superficie dura, separando los granos de arroz de las plantas. Los granos luego pasan por una canasta antes del aventado para eliminar la paja restante.
¿Cuáles son los pasos involucrados en el proceso tradicional de cosecha de arroz en Bután?
La cosecha de arroz en Bután utilizando métodos tradicionales implica varios pasos, como cortar y agrupar las plantas de arroz y permitir que se sequen bajo el sol. Los granos de arroz se separan de las plantas a través de un proceso conocido como pilado. Una vez separados, los granos se agregan a una canasta y se aventan para eliminar cualquier escombro restante. Este proceso que consume tiempo muestra la cultura y tradiciones únicas de los cosechadores de arroz butaneses.
¿Cuáles son algunos de los platos populares preparados con arroz rojo en Bután?
El arroz rojo es un elemento básico en la cocina de Bután, y está presente en muchos de los platos populares del país, incluido el plato nacional, Ema Datshi, que consiste en chile mezclado con queso servido sobre un plato de arroz. Otros platos de arroz butaneses favoritos son el kewa datshi, el champiñón datshi y el phaksha paa, un plato picante de cerdo y arroz rojo combinados.
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