Il riso è uno dei principali prodotti agricoli in Bhutan e le opere agricole coinvolgono quasi l'80% della popolazione. Quando si tratta di raccogliere il riso a novembre, molte famiglie si uniscono a questa attività.
In termini di bellezza naturale, i campi di riso non offrono grandi colori, come stack di riso asciugare velocemente e diventare marrone chiaro, ma la raccolta del riso è un vero viaggio nelle antiche tradizioni del Bhutan, come anche oggi nessuna tecnologia viene utilizzata nel processo di raccolta. Uomini e donne fanno ogni lavoro di preparazione sul campo: coltivano piante, le piegano in forbici e le lasciano asciugare al sole. Le scive secche vengono picchiate, e le ciuffe sono separate dai grani di riso. È un grande viaggio e una lezione per molte persone, che vedono solo il riso già confezionato nei negozi. Le zone di coltivazione più grandi di riso in Bhutan sono Samtse e Sarpang.
Una specie speciale di riso da provare in Bhutan è il riso rosso. Il suo gusto è più morbido, e il riso rimane rosa pallido dopo la cottura
Informazioni pratiche
Qual è il momento ideale per assistere alla raccolta del riso in Bhutan?
La raccolta del riso in Bhutan raggiunge il suo picco a novembre, rappresentando il periodo migliore per assistere al processo. Durante questo periodo, molte delle famiglie contadine del paese si recano nei campi, raccogliendo diligentemente i raccolti in una dimostrazione di duro lavoro e metodi tradizionali. Assistere a questa particolare forma di vita offre un'esperienza memorabile per tutti i visitatori. Mostra di più
Quali sono le principali aree di coltivazione del riso in Bhutan?
Le maggiori aree di coltivazione del riso in Bhutan sono principalmente concentrate a Samtse e Sarpang. Queste regioni vantano le condizioni perfette per la coltivazione del riso come il terreno fertile, la corretta precipitazione e l'abbondanza di sole. Qui, i visitatori possono ammirare le estese risaie e cogliere un'occhiata alla raccolta prima che il riso venga trasformato nel cibo principale del paese. Mostra di più
Qual è il processo di raccolta del riso in Bhutan?
Il processo di raccolta del riso in Bhutan è fortemente radicato nella tradizione. Gli uomini e le donne locali lavorano manualmente, tagliando, legando e asciugando con cura le piante al sole. Dopo l'essiccazione, utilizzano uno strumento di legno per battere le fascine contro una superficie dura, separando i chicchi di riso dalle piante. I chicchi passano poi attraverso un cesto prima di essere vagliati per rimuovere la paglia rimanente. Mostra di più
Quali sono i passaggi coinvolti nel processo tradizionale di raccolta del riso in Bhutan?
La raccolta del riso in Bhutan con metodi tradizionali prevede diversi passaggi, come il taglio e il legame delle piante di riso e l'asciugatura al sole. I chicchi di riso vengono quindi separati dalle piante attraverso un processo chiamato pestatura. Una volta separati, i chicchi vengono aggiunti in un cesto e vagliati, rimuovendo eventuali detriti rimanenti. Questo processo laborioso mette in evidenza la cultura e le tradizioni uniche dei raccolti di riso bhutanesi. Mostra di più
Quali sono alcuni dei piatti popolari preparati usando il riso rosso in Bhutan?
Il riso rosso è una base della cucina bhutanese ed è presente in molti dei piatti popolari del paese, tra cui il piatto nazionale, l'Ema Datshi, che consiste in peperoncino misto con formaggio servito su un piatto di riso. Altri piatti di riso bhutanesi preferiti sono il kewa datshi, il mushroom datshi e il phaksha paa, un piatto speziato di maiale e riso rosso combinati. Mostra di più
